【RJ的奶爸之路】副食品閒談：新手爸媽大挑戰／小Co餵食記 @ 【RJ Image 】Co爸的攝影文字輯

對一個新手奶爸來說，好不容易搞定了餵奶的種種「眉角」，正當覺得快要出運時。馬上又面臨一個更加複雜的難題，也就是「副食品」的到來。

剛進入新手村的奶爸RJ，最初天真地以為，寶寶就是一直喝奶、喝奶，接著就開始吃正常食物，不料中間還有一道副食品考題。而且，這副食品還不是簡單把大人吃的食物弄軟爛而已，還有許多不可忽視的重點。實際參與幾個月下來，發現其中真是大有文章～～

大有文章的副食品：食材的調配與準備
既然稱作是「副」食品，主食當然還是ㄋㄟㄋㄟ；因為小Co對副食品的接受度很高，RJ一度還打算讓ㄋㄟㄋㄟ退役（省下一筆「龐大」開銷啊），結果立馬被Wen糾正。此外，RJ對副食品還有個誤解，以為只要營養均衡，食物種類何需一直變換？就那幾種一直煮下去不就好了？這是因為套用了成人飲食習慣的思維。但寶寶這個時期，除了要藉由副食品補齊營養，更需要多方嘗試各樣食材的口感，以免日後產生挑嘴問題（當然也要觀察過敏現象）。所以，如何在搭配奶水的前提下，補足寶寶成長的各式營養，又要兼顧食物種類的多元，就是切入副食品食的第一個考量。

第二個考量，就是食物種類的搭配。以目前Wen的習慣，再參考眾家食譜與教學書籍，通常會以米糊搭配蔬菜或根莖類（菠菜、地瓜葉、白菜、茄子、紅蘿蔔、馬鈴薯等等），近期也開始加入葷食（雞、豬、牛肉等）。調配完，每餐總是花花綠綠的一大盒，感覺非常豐富。此外，也會額外準備稀釋果汁（手工現搾）或調配牛奶，讓小Co接觸更多水果種類。

環環相扣的烹調過程
設計好了菜單，接下就是更耗時的烹調。這邊特別謝謝小Co外公外婆每週特別張羅新鮮食材，還有當然就是辛苦的Wen，每次都要花上數小時，在廚房裡與這些食材奮戰（RJ目前還在見習階段，通常負責些洗菜、切菜、清理碗盤之類工作，目標有朝一日也能獨立作業～～）。

處理副食品，雖然不需歷經一般炒菜時的油煙與高熱，但手續之繁、過程之細膩，都必須非常講究，畢竟是新生寶寶的食物，還是得多留意些。從洗、切、蒸煮、磨碎、攪拌，一直到分裝、冷凍，每個步驟都是按部就班。所以，雖然成果都是幾個製冰盒的份量，卻總需要消耗一個晚上的處理時間。副食品，對父母來說，真的又是一個必須長期奮戰的關卡。

至於小Co對副食品的接受度，只能用出乎意料地「捧場」來形容。副食品幾乎變成這位小妞每天的「主食」了，每到用餐時間，總是迫不急待坐上專屬幫寶椅，不斷敲桌催促趕快「上菜」。而且，也越來越會咀嚼與吞嚥了。現在最麻煩的，反而是邊吃還會邊用手指進嘴巴「攪和」......

關於拍攝
這次拍攝小Co的副食品「餵食記」（茄子+雞肉+毛豆+紅蘿蔔泥），選在窗邊位置，利用簡單的半逆光效果，降低飽和與銳利度，營造輕柔、溫馨的感覺。各位爸媽只要選在適當光線下，讓寶寶斜向光源，光圈不需要太大，感光度可適度提高。接著以寶寶臉部為測光基準（目前許多相機其實採用權衡式測光即可，不一定要用到曝光鎖定），再微調曝光補償。數位相機如果內建保留高光細節功能（如Canon的高光色調優先、Nikon的D-Lighting等等），也可以適時開啟，就能嘗試拍攝這種逆光的輕柔人像囉。